Mraky

Ingredience:

těsto: 2 dcl vody, špetka soli, 15 dkg Hery, 15 dkg hladké mouky, 6 vajec

krém:  1/2 l mléka, 6 dkg hrubé mouky, 1-2  vanilkové cukry, 15 dkg moučkového cukru, 1 lžíce rumu, 25 dkg másla- z mléka a mouky uvaříme kaši , necháme vychladnout a vyšleháme s cukrem a máslem  
cukrová poleva: 3 lžíce horkého mléka , 1 lžíci citrónové šťávy a lžičku marmelády utřeme asi s třemi lžícemi moučkového cukru
 

Postup:
vodu s Herou přivedeme k varu, přidáme sůl a za stálého míchání vsypeme mouku. Až se začne těsto odlepovat od stěn, odstavíme a necháme vychladnout.  Poté do těsta zašleháme ručním šlehačem postupně 6 vajec, vejce po vejci. Směs rozdělíme na dvě části a rozetřeme na máslem vymazané plechy. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 220 °C  15 minut. Troubu neotvíráme, těsto by kleslo.  Pečením se na těstě vytvoří takové nerovné krátery, tak je to správně. Po vychladnutí naplníme první  placku krémem a přiklopíme vrchní částí druhé placky spodní stranou nahoru. Lehce přimáčkneme a dáme do lednice ztuhnout.  Dozdobíme čokoládou a pocákáme cukrovou polevou.


Partnerem receptáře je Tescoma, jež nabízí kuchyňské pomůcky PRESTO a další užitečné pomocníky do vaší kuchyně!